— 1 —吃到辣，辣到流眼淚怎么辦？

很多人吃了辣得食物，會猛喝水，其實這并不能起到什么作用，甚至感覺喝完水后嘴里更辣了。其實最好的解辣方法是喝牛奶，可以有效緩和感覺神經受到的刺激。

— 2 —

湯太咸了怎么辦？

可以放點糖中和一下味道。如果實在太咸，可以把土豆去塊放進去，這個方法主要是因為土豆非常的能吸鹽分，并且還不會損壞原湯的味道。

— 3 —

切好的土豆絲容易發黑怎么辦？

土豆絲切好后放在冷水里泡就可以了，那樣的土豆絲不會變色還能去除土豆里的淀粉，使炒出來的土豆絲不粘鍋。

— 4 —

怎么讓豆腐不易碎？

做豆腐前，如果用鹽水焯一下，再做菜就不容易碎了。烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，把豆腐切塊焯一下，才能保持完整。

— 5 —

切洋蔥流眼淚怎么辦？

在切洋蔥時先把洋蔥放在水中浸泡10分鐘。切洋蔥會刺激眼睛是因為洋蔥所含的揮發性催淚物質所導致的，但只要用水溶解這種成分就能輕易解決。

— 6 —

如何土豆慢一點發芽？

發芽的土豆是不能吃的。想要延緩土豆發芽，找個紙箱子或者密封的盒子，把土豆和蘋果放在一塊，或者和香蕉放在一塊，這樣土豆發芽就緩慢了。因為蘋果和香蕉產生的乙烯會抑制種子細胞產生生長素。

— 7 —

鐵瓶蓋打不開怎么辦？

在瓶子底部用掌心用力拍打幾下即可輕松旋開瓶蓋。

— 8 —

如何預防大米發霉生蟲？

大米重在儲存，所以，放置大米的器具一定要保持密封狀態，確保濕氣和小蟲子不會進入。用紗布將花椒包成3包，放入米缸的上、中、下部，蓋緊蓋子?？梢赃_到發霉和防蟲的效果。

— 9 —

如何讓米飯又靚又香？

煮飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松。

— 10 —

怎么洗海蜇絲？

海蜇絲好吃，但特別難洗，洗不好海蜇絲的澀味很難除掉，影響口味。先用滾開水把海蜇絲沖泡一下，然后再把海蜇絲迅速放進涼開水里浸泡一些時間，經過這樣浸泡的海蜇絲不僅不會縮，而且味道鮮美爽口，再沒有澀味。